不只是家甜點店 說到做到的幸福感！

坐落於台北市東區巷弄內的Le Ruban Pâtisserie 法朋烘焙甜點坊，主廚是擁有多年甜點專業的李依錫師傅，受到許多在日本實習時經驗的啟發，李師傅當年規劃法朋時，深深希望自己的店除了能展現日法甜點的豐富之外，更希望甜點是有精神和態度層面的存在。

李師傅這麼說過：「我一直覺得，一個社區裡只要有一家甜點店，那個社區就會幸福，而法朋所在的社區就充滿法朋的溫暖。」
經過法朋，除了對淨白的外觀和店內的豐富陳列印象深刻之外，也會常常遇到李師傅在店內接待客人，與客人做朋友，實際感受到法朋不只是開門做生意，而是一間提供給『家人』好吃甜點的店鋪，包含著不間斷的愛。

酸甜苦辣的人生 都因解開緞帶而幸福

李師傅也跟我們分享了幾個在店裡遇到的客人故事，當中的甘與苦讓聽者有所感觸，更能呼應法朋這個名字的涵義。
Le Ruban patisserie 的Le Ruban在法文裡代表著緞帶的意思，李師傅說法朋就像是拆開禮物緞帶時的心情，是溫度、是感動，希望不論你過著怎樣的人生，只要解開法朋禮盒的緞帶、看到裡面的甜點都能夠為之一笑，也像法朋陪伴著家人一樣累積日常點滴，享受著暖心的食光。

用心體會生活 靈感無處不在

法朋總是不斷推出叫好又叫座的經典商品，在店內將不同種類商品分群擺放，更巧妙將豐富感與精緻感同時呈現，而源源不絕的創意靈感來源，是李師傅告訴自己要放慢體會生活後的成果，要常常讓自己抽離出店裡，多往戶外走領略自然的風光，多觀摩體驗各種產業的美好，用心品嚐及尋找台灣在地食材，這樣的好處就是生活周遭都是他的創作來源，靈感養分轉換成撫慰人心的商品，也變成了法朋商品的開發路徑。

食品安全控管 只有最高標準

李師傅也曾說過 : 對我來說，沒有什麼比『新鮮』更重要，因為不想讓客人吃到隔夜蛋糕，我會很小心地計算製作數量與控管品質。李師傅歷經過大環境的食安狀況，特要求全團隊在食材選用和食品安全控管上，堅持絕不妥協的標準與信念，要給客人最好最安心的品質，從原來是前店後場，到集中製造管理的實驗廚房等級，除了產量的增加外更在品質上做最高標準的把關。

CAFE!N ╳ 法朋Le Ruban Pâtisserie 咖啡配甜點 品味再升級

法朋這次和CAFE!N 跨界合作，幫助CAFE!N的甜點做全面升級，李主廚一次為大家帶來四款甜點。

《法式手工蘋果塔》